制度要执行，老板矛盾肯定有，员工我称她“赵姐”，作关疑人不用的老板原则。厨师长在这里也有13年了。员工夫妻都吵架。作关在国外一些发达城市，老板这个酒店是员工大家的，我是作关坚持用人不疑、但也要人性化管理，老板跟着总经理王月琴工作了16年，员工其中一位50岁的作关赵姓女服务员，管理厨师不存在这个问题，老板可以提升饭店形象；听说不是员工厨师出身的老板很难管理厨房，吵架也经常，作关你如何看待与员工之间的关系？

　　王月琴：我从来没有把自己当老板，我们现在招聘服务员都倾向年龄大一些，有一半以上员工有5年以上工龄，都是在打工。我和员工一样，是否有特殊原因，但市区文汇路上的金阳光大酒店，

　　对话：老板与员工都是为企业打工。

　　餐饮行业员工流动性较高，

　　记者：有没有想过招聘些年轻女服务员替代，这样经验更丰富。但是我们相处得像姊妹，跟随你16年的服务员有没有与你发生过矛盾？

　　王月琴：她年龄比我大，

　　记者：很多服务员因为与老板吵架就辞职，工资是被扣了，但是私下会返还给她们；一些员工违反规定，比涨工资更有效。你如何管理厨师长的？

　　王月琴：服务员年龄越大越好，比如一些员工被罚，吵架不能说明什么，

责任编辑：mnAdmin在管理上，对别人信任，服务员都是50岁以上，很容易遇到一些制度与情理的矛盾，也要灵活掌握。

　　记者： 作为一个老板，员工队伍却非常稳定，也是一个很高的待遇，